Il Cibo del Impero (in eenvoudig Italiaans)

Mauro Poma, auteur en gids in Rome

Mauro neemt ons mee op een ontdekkingstocht door de oude Romeinse keuken en de wereld
van het eten van zoveel eeuwen geleden. In deze presentatie ontdekken we niet alleen wat de
mensen aten (of niet aten) maar ook alle tradities, valse mythes, fouten in films, bijgeloof, de
meest bizarre voedingsmiddelen, het transport van voedsel en water, van wegen tot de
buitengewone aquaducten, tot kruiden en stoffen die als vergif werden gebruikt en de rol van
brood en wijn in het christendom. Mauro gaat in op de vele curiositeiten rond het eten uit de
oudheid en legt, dankzij de vele verwijzingen naar het heden, een sterke en fascinerende link
tussen de antieke wereld en de Italiaanse (en tot op zekere hoogte Europese) gastronomische
traditie op zoek naar wat wij aan tafel hebben geërfd uit het antieke verleden. Veel
eetgewoonten in Italië en in heel Europa zijn afkomstig uit de oude Romeinse wereld.